どうも、にんにくガチ勢の渋川うーです
僕は365日ニンニクを食べるほどの熱狂的なニンニク好きで日々ニンニクに関する情報をこちらのブログで発信しております。
ニンニクにまつわる実体験を交えた話や有益な情報を記事にしておりますのでニンニク好きの方は是非チェックよろしくお願いします！
というわけで本日は『本当に美味しいニンニクの調味料』について紹介していきます。
僕はこれまで数えきれない程のニンニクに関する商品やグルメを食べてきまして、
「これはうまい！」と思ったニンニク商品が多数あるので今回その中でも特に厳選に厳選を重ねた10個を発表していきたいと思います！
本当に美味しい最強のニンニク調味料【10選】
にんにくガチ勢がオススメする本当に美味しいニンニク調味料はこちら！
生にんにくコショウ
ニンニクと唐辛子と塩のみで仕上げた調味料で、国産の食材だけを使用しており非常に万能でどんな料理にも合いパンチのある味に変化できます！
- 辛すぎないので色んな料理との汎用性が高い
- ニンニクの旨みがしっかり感じる
- 脂っぽい肉料理などに最高に合う
- 塩分濃度が約20%と強めなので結構しょっぱい
我が家では焼肉をする時には絶対これは必須アイテムですね！
これなしではもうダメな体になってしまいました(笑)
青いにんにく辣油
にんにくと青唐辛子、わさび菜を油につけた辛味と香りの引き立つ調味料で輪切りのニンニクが入っているので食べ応えはバツグン！
- 炒め物との相性がかなり良い
- 尖った辛さではなくマイルドで控えめな辛さ
- ニンニク臭が少ないので翌日に匂いが残りずらい
- 油よりもニンニクやわさび菜の具材がメインの辣油
餃子と一緒に食べると本当に美味しいのでいつも普通のラー油の代わりに
この『青いにんにく辣油』を使ってます！
旨すぎにんにく塩
ふわっと香るニンニクの風味が非常にクセになり、食材本来が持つ旨みをより一層引き立ててくれる逸品です！
- 揚げ物や海鮮系の食材などに振りかけるのがオススメ
- 他の商品に比べると若干にんにく感は劣るが旨味が桁違いに強い
- 和洋中すべてのジャンルとの親和性が高いので料理の幅が広がる
- ニンニク特有の臭さを感じない
このにんにく塩は個人的に天ぷらにつけて食べるのが大好きで
特に夏野菜のシシトウの天ぷらとの相性は文句なしで本気でぶっ飛びます(笑)
GARI×GARIソース
国産の黒ニンニクと出汁と醤油を合わせて熟成させたパンチのあるソースで、現在アメリカなどで人気沸騰中のBBQやキャンプにもピッタリのアイテムです！
- 昆布出汁とニンニクという珍しい組み合わせの斬新な味
- 肉や卵料理によく合う
- 黒ニンニク特有のクセは少し感じる
- 甘味も感じられマイルドな口当たり
にんにく臭は比較的控えめなので僕は仕事前の朝ごはんによく使ってます！
目玉焼きにかけて食べるのが毎朝のルーティーンです！
やみつきにんにく背脂
旨味の強い荒切りニンニクに醤油のコクと背脂の濃厚な味わいが非常にギルティーで病みつきになるニンニク好きにはたまらない商品です！
- ラーメンや餃子のような味の濃い料理との相性がGOOD
- 満足感が凄いうえにコスパが良い
- 翌日に匂いが結構残る
- 他の商品に比べ一般的なスーパーなどでも売ってるので気軽に買いやすい
僕は家でよくチャーハンを作るのですがこの『にんにく背脂』が好きすぎて
休みの前日は1瓶丸ごとブチ込んで背徳感満載の背脂炒飯をキメてます(笑)
薫るガーリック醤油の素
香川県産のにんにくと幻の唐辛子とも呼ばれる香川本鷹、ローズマリーやローリエなど付属のハーブ類を漬け込んで自分好みに育てていくニンニク醤油となっております！
- 自分で漬け込んでゆっくりと時間をかけて香りや旨味を抽出させる商品
- ニンニク好きの友人や知人への贈り物にピッタリ
- ハーブの爽やかな風味もしっかり感じる
- ニンニクはそこまで感じられないので幅広い層に受け入れられやすい
僕も友人からこの商品を贈ってもらってから誰かに贈り物などをする時は必ずこれを渡してます！
味はもちろん、なにより自分で育ててる感に愛着が湧くんですよね(笑)
絶望のにんにくトマトソース
濃厚なトマトソースに程よいピリ辛さがアクセントになり、名前の通りこれを食べた翌日は人に会えないレベルのガツンと効いたニンニクの絶望感を味わえます！
- かなりニンニクが効いてる
- 濃厚すぎると言っても過言ではないぐらい味が濃い
- 食べすぎると本当に翌日人に会えないぐらい匂いが残る
- パスタだけではなく洋食全般に合うので使い勝手が広い
今まで食べてきたニンニク調味料の中でもトップクラスでニンニクを感じられ
カレーの隠し味に使うと格段に美味しくなる悪魔のようなアイテムです！
紀州にんにく山椒
紀州和歌山の特産品『ぶどう山椒』を贅沢に使用し、香り豊かな山椒とにんにくを絶妙にブレンドした万能調味料です！
- ニンニクの旨味と山椒の痺れがクセになる
- 主に中華料理との相性が良い
- ニンニクよりも山椒の主張の方が強め
- 鼻から抜ける香りがとても爽快
僕は中華料理店で修行をしていた時期があり、その影響で家で作るご飯は基本中華料理が多いんですが
どんな中華にもこの『にんにく山椒』がとてもよく合うのでいつも愛用してます！
贅沢仕込み にんにくドレッシング
まるでサラダを主食にさせてしまうほどの旨味たっぷりな味わい
オイリーでありながらサッパリとしたニンニクの香りが全面に押し出されたドレッシングになっております！
- 酸味が結構効いており爽快でサッパリとした後味
- ドレッシングなのにサラダ以外にも肉料理や麺系にも合い活用範囲は広い
- 本当にサラダが主食になるレベルで美味しい
- ドレッシング系の中では一番ニンニクを感じる商品
正直サラダはあまり好きではないのですがこのドレッシングを使うとなると話は別
本当にサラダが主役になってしまうほど美味しくて常に冷蔵庫にストックを置いてます(笑)
老騾子 朝天辣椒(にんにく入り)
華やかな香りを持つ四川省原産の唐辛子とニンニクを合わせた、日本で言うところの食べるラー油の激辛バージョンに近い調味料です！
- かなり辛いので激辛好きにはオススメ
- 市販のラー油よりも遥かに香りが立つ
- 麻婆豆腐に少し加えるだけで本格的になる
- 辛い中にもしっかりとニンニクの旨味を味わえる
あまり聞き馴染みのない『朝天辣椒』ですがただ辛いだけではなく
唐辛子とニンニクの香ばしい風味で料理を引き立たせてくれる名脇役のニンニク商品です！
【まとめ】
というわけで、にんにくガチ勢が厳選する本当に美味しいニンニクの調味料10選をご紹介しました
上記に挙げたニンニク調味料はこれまで数々のニンニク関連のグルメを食べてきた僕が自信を持ってオススメできる商品なので、
興味のある商品などがあればぜひ購入して試してみて下さい！
また、今回紹介しきれていないニンニク商品はまだまだ存在するので随時また記事にしていきます！
僕はブログ以外にもYouTubeも並行して活動しております！
YouTubeの方では主にグルメ系の動画を発信してますのでよければチェックしてもらえると嬉しいです！
